Slavnosti moravského uzeného se letos poprvé uskuteční 7. a 8. února 2015 v centru zelených vědomostí EDEN v Bystřici nad Pernštejnem. Návštěvnici tak budou mít naposledy příležitost podívat se do areálu EDENu ještě před jeho oficiálním březnovým otevřením.
O víkendu 28. února a 1. března se Slavnosti moravského uzeného přesunou na brněnský hrad Veveří, kde se konají už poněkolikáté.
Vybraní uzenáři z celé Moravy představí na Slavnostech své výrobky, jako je klasické uzené maso, klobásky, šunky a zabijačkové speciality. Všechny jejich produkty jsou zpracovány podle tradičních rodinných receptur bez užití chemie a lze je na Slavnostech zakoupit. Návštěvníci poté hlasováním sami rozhodnou o nejlepším uzenáři pro rok 2015, který získá cenu Nejlepší moravské uzené. „Cílem je hostům ukázat, že tradiční moravská kuchyně má stále co nabídnout, ať už se jedná o výbornou chuť nebo kvalitu masných výrobků. Slavnosti jsou živou ukázkou toho, jaké potraviny máme ve svém okolí k dispozici. Chceme, aby se lidé naučili dávat těmto tradičním moravským a českým výrobkům přednost,“ vysvětluje organizátor Pavel Pichler z centra EDEN.
Kromě masitých pokrmů se příchozí dočkají bohatého doprovodného programu, který ocení zejména rodiny s dětmi. Edukativní část zajistí samotní řezníci. Díky nim návštěvníci zjistí, jak správně porcovat maso a jak zpracovat celého čuníka. Nebude chybět ani oblíbená kuchařská show či klání jedlíků. K zahřátí návštěvníkům poslouží svařák, grog a další nápoje. Děti se zase zabaví na divadle, prohlídkou hospodářských zvířat v mini ZOO farmy Eden nebo si u některého z uzenářů mohou vybrat klobásku, kterou si poté samy opečou pod širým nebem. Jako novinku si pořadatelé pro návštěvníky bystřických Slavností připravili i malou šifrovací hru s překvapením.
Ke vstupence za 100 Kč dostane každý návštěvník ovarovou polévku zdarma. V ceně je i ochutnávka uzeného, které najdou zájemci na stáncích jednotlivých uzenářů. 1+1 vstupenku mohou lidé vyhrát i na základě soutěže, která probíhá až do 31. ledna na facebookové stránce Slavností. Stačí složit básničku obsahující slova EDEN, ŠRŮTKA, JITRNICE. Výherce vyberou organizátoři.